Paleo recepty

Moderní kuchařka plná tučných receptů

Maso

Hovězí, vepřové, jehněčí, telecí, králík, koza, ovce, koně, bizoni, divoká prasata,…

Zvěř 

Jelen, bažant, kachna, králík,…

Drůbež

Kuřecí maso, krůty, kachny, křepelky, husa, …

Ryba 

Losos, tuňák, pstruh, okoun, treska, candát, platýz, makrela, ančovičky, sleď, …

Mušle

Krab, humr, krevety, mušle, škeble, ústřice,…

Tuky

Avokádo, avokádový olej, olivový olej, kokosový olej, máslo, přepuštěné máslo (ghí), sádlo, lůj, kachní sádlo, telecí tuk, jehněčí tuk, mastné ryby (sardinky, makrela, losos), ořechová másla, oleje z ořechů (ořech, Macadamia), kokosové maso, kokosové mléko,…

Vejce

Slepičí vejce, kachní vejce, husa vejce křepelčí vejce,…

Zelenina

Celer, rajčata, papriky, cibule, pórek, kedlubny, zelené cibule, lilek, květák, brokolice, chřest, okurky, zelí, kapusta, artyčoky, ibišek, avokádo, …

Zelená listová zelenina 

Hlávkový salát, špenát, zelené kapusty, zelí, zelené hořčice, řeřicha, listy tuřínu, mořské řasy, rukola, čekanka…

Kořenová zelenina

Mrkev, řepa, tuřín, pastinák, tuřín, sladké brambory, ředkvičky,…

Ovoce

Banány, jablka, pomeranče, jahody, brusinky, borůvky, ostružiny, grapefruit, hrušky, broskve, nektarinky, švestky, granátová jablka, ananas, papája, hroznové víno, meloun, třešně, meruňky, kiwi , citron, limetka, mango, mandarinka, kokos, fíky, datle, mučenky, tomel,…

Ořechy a semena

Pistácie, para ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka, dýňová semínka (pepitas), pekanové ořechy, vlašské ořechy, piniové oříšky, ořechy Macadamia, kaštany, kešu, mandle, lískové ořechy

Houby

Hlíva ústřičná, hříbky,…

Čerstvé a sušené byliny 

Petrželka, tymián, levandule, máta, bazalka, rozmarýn, pažitka, estragon, dobromysl, šalvěj, kopr, bobkový list, koriandr,…

Koření a jiné přírodní ochucovadla

Zázvor, česnek, cibule, černý pepř, feferonky, badyán, fenykl, hořčičná semínka, cayenský pepř, kmín, kurkuma, skořice, muškátový oříšek, paprika, vanilka, hřebíček, chilli,…

 

zdroj