Banán si oloupeme a přímo na desce jen rozmělníme vidličkou. Dáme jej do misky a přidáme dvě vejce.
Kaki seřízneme z vrchní strany a vydlabeme dužinu lžící. Dáme na desku a dužinu pokrájíme dostatečně nožem tak, aby nám vzniklo pyré. Cca jedno kaki přidáme do misky a celé zamícháme. Zbytek pyré necháme nakonec.
Na rozehřátou pánev kápneme olivový olej a naběračkou lijeme směs do pánve. Opékáme z obou stran stejně jako palačinky.
Opečené a potrhané těsto dáme na talíř a přidáme pyré z kaki.