Kaki si ze spodní části ořízneme. Nařízneme jej ze 4 stran tak aby se slupka dala otevřít. Vnitřní část (dužinu) vydlabeme lžící a na desce ji nožem rozmělníme. Dáme do misky. Pokud použijeme tyčový mixér dáme dužinu z kaki do misky a rozmixujeme.
Broskev si omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme do misky s kaki a promícháme.
Takto připravené pyré nandáme do menších mističek a dáme zamrazit.