Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kousky. Dáme restovat na pánev s olivovým olejem. Mezitím si očistíme celer a mrkev. Nastrouháme na větším struhadle. Jakmile bude cibulka pomalu dozlatova přidáme celer a mrkev do pánve (můžeme přidat olivový olej) a restujeme dál dokud zelenina nezměkne. Osolíme, opepříme a přidáme bazalku (dle chuti).