Ovocný paleo salát s melounem Kantalup
|Ovocný paleo salát s melounem Kantalup je vynikající fresh snídaně nebo i svačina. Věděli jste, že existuje více druhů melounu? Pro dnešní recept jsem vybral meloun Kantalup. Meloun cantaloupe pochází z Indie a Afriky. Pojmenován podle obce Cantalupo blízko Tivoli (Itálie). Cantaloupe se začal pěstovat na počátku 18. století ze semínek dovezených z Arménie. Kulovitý plod váží okolo jednoho kilogramu. Kůra má nazelenalou barvu s výraznou vystupující síťovitou kresbou. Konzistence dužiny je podobná mangu. Dužina je meruňková. Cantaloupe je dobrým zdrojem vitamínu A, betakarotenu a vitamínu C (obsahuje doporučenou denní dávku). Věříme, že si tento paleo salát vychutnáte.
- Plátky melounu nakrájíme na kostičky a společně s banánem a borůvkama vložíme do misky a promícháme.
- Promíchaný salát osladíme medem a ihned serivírujeme.