Pečený králík s cherry rajčátky

Jako další vydatný paleo oběd jsme pro Vás připravili recept Pečený králík s cherry rajčátky. Z divokých i v zajetí chovaných králíků je možné připravit řadu lahodných pokrmů s velmi jemnou chutí, které mají vysoký obsah bílkovin, obsahují málo tuku a co se kalorií týče, představují nejméně kalorické maso vůbec a proto je pro sportovce fitness ideálním masem. Hodí se do redukčních diet a proto velice doporučuju jíst králíka. Další výhodou je i chuť, která je odlíšná od všech ostatních mas. Králičí řízky se dají grilovat i smažit na oleji, ale nejlepším a nejznámějším způsobem úpravy je však jejich spracování pečením nebo i v podobě guláše. Maso z mladých králíků se nejčastěji opéká, ale starší kusy však mívají tuhou svalovinu. Králičí maso je poměrně chudé na řadu důležitých živin vyjma bílkovin, což lze vyvážit přidáním různých druhů zeleniny (nejlépe kořenové) a velkou porcí salátu. Králík má nízký obsah nasycených tuků.

Pečený králík s cherry rajčátky

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
1 porce	40 minut

Doba vaření

40 korun

Porce Doba přípravy 1 porce 40 minut

Doba vaření 40 korun

Pečený králík s cherry rajčátky Print Recipe Porce Doba přípravy 1 porce 40 minut Doba vaření 40 korun Porce Doba přípravy 1 porce 40 minut Doba vaření 40 korun

Suroviny

• 1 kus stehno
• 1 trs rajčátka cherry
• 100 g brokolice
• 30 g anglická slanina
• sůl
• pepř
• provensálské bylinky
• olivový olej

Porce: porce

Pokyny

1. Králíka si omyjeme a lehce několikrát nařízneme. Osolíme, opepříme a přidáme provensálské bylinky. Připravíme si pekáč a vložíme do něj alobal. Králíka vložíme do pekáče a přidáme na plátky nebo na kousky nařezanou slaninu. Pokapeme olivovým olejem a z horní strany dáme opět alobal. Dáme péct na 200 stupňů do rozehřáté trouby na 20 - 30 minut.
2. Brokolici si omyjeme a dáme do osolené vody a vaříme do měkka. Jakmile nám uběhne čas pečení králíka sundáme horní alobal a ještě cca 10 minut pečeme. Brokolice by měla být už měkká tak ji scedíme a dáme na talíř.
3. Trs s cherry rajčátky opatrně omyjeme a dáme do trouby na plech s pečícím papírem a lehce pokapeme olivovým olejem nebo opatrně přidáme ke králíkovi a zlehka cca 5 minut opečeme.
4. Brokolici dáme na talíř. Přidáme na něj i krásně opečená cherry rajčátka a nakonec přidáme králíka se slaninou a polejeme výpekem. Ihned servírujeme

Sdílet tento recept