Růžičková kapusta se slaninou a lískovými ořechy

Růžičková kapusta se slaninou a lískovými ořechy. Recept je výborný nejen jako lehčí oběd, ale i večeře. Recept je zajímavý tím, že složení surovin dává dohromady chuť tak pestrou a suroviny jsou dobře stravitelné. Někdo může říci, že kapusta nadýmá. Kapusta sice u některých osob vyvolává nadýmání, tomuto účinku však lze předejít přidáním špetky kmínu nebo kopru. Lískové ořechy obsahují zdravé tuky a také mnoho vitamínů jako jsou B3, B6, kyseliny listové a vitamín E. Dále pak hořčík a fosfor. Výhodou ořechů je to, že nemají skoro žádné sacharidy. Zdravé tuky asi 60% a 13% bílkovin. Ořechy jako takové by se měli zařazovat do jídelníčku často, ale jsou často opomíjeny.

Růžičková kapusta se slaninou a lískovými ořechy

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
2 porce	25 minut

Doba vaření

50 korun

Porce Doba přípravy 2 porce 25 minut

Doba vaření 50 korun

Růžičková kapusta se slaninou a lískovými ořechy Print Recipe Porce Doba přípravy 2 porce 25 minut Doba vaření 50 korun Porce Doba přípravy 2 porce 25 minut Doba vaření 50 korun

Suroviny

• 200 g anglická slanina
• 10 - 15 kusů růžičková kapusta
• 1 hrst lískové ořechy loupané
• 1 hrst rucola
• sůl
• pepř

Porce: porce

Pokyny

1. Růžičkovou kapustu si omyjeme a dáme vařit do osolené vody na cca 15 minut. Mezitím si nakrájíme slaninu na kostičky a dáme restovat do pánve. Opepříme. Díky slanině nemusíme přidávat žádný tuk, olej (olivový olej) a nemusíme solit
2. Lískové ořechy si posekáme na větší kousky. Přidáme ke slanině a spojíme chutě a cca 1 min. restujeme.
3. V tuto chvíli by měla být kapusta měkká. Scedíme vodu. Rucolu si omyjeme a dáme na talíř. Přidáme slaninu s ořechy a nakonec přidáme kapustu.

Sdílet tento recept