Salát se ztraceným vejcem
|Dnes jsme si pro Vás připravili velice výbornou kombinaci salátu a vejce. Salát se ztraceným vejcem je vhodný ke snídani či jako rychlá paleo svačina. Kdo nezná ztracená vejce přišel o jeden ze super gastronomických zážitků. Ztracená vejce je na přípravu velice jednoduché, ale na poprvé se to nepovede skoro nikomu, ale nenechte se odradit. Zkuste to a uvidíte, že ztracená vejce budou ve Vašem jídelníčku skoro pořád + jako bonus budete jeden(na) z mála co to dokážou.
Suroviny
- 150 g salát polníček
- 8 kusů ředkvička
- 5 kusů baby rajče
- 1 kus čerstvé vejce
- sůl
- pepř 4 druhů
- olivový olej extra virgine
- 1 lžíce ocet
Porce: porce
Pokyny
- Rajčátka a ředkvičky očistíme a nakrájíme na malé kousky, Polníček opláchneme a zbavíme nečistot.
- Dáme vařit vodu do hrnce a osolíme a přidáme malinko octu.
- Rajčátka, ředkvičky a polníček spojíme v misce dohromady. Osolíme, opepříme a přidáme olivový olej vyšší kvality ( extra virgine ). Promícháme a necháme chvíli odstát
- Mezitím jsme přivedli vodu do varu. Ztlumíme var vody a lžící v hrnci uděláme vír. Rozklepneme vejce a pomalu vložíme doprostřed víru. Žloutek se nám obalí bílkem a asi po 20-30 vteřinách vejce lžící vyndáme na talíř.
- Připravený salát vložíme na talíř, vejce dáme nahoru na salát a špičkou nože vejce rozřízneme. Dobrou chuť.
Sdílet tento recept