Vepřová kotleta s žampiony, kapary a oreganem

Vepřová kotleta s žampiony, kapary a oreganem je ideální paleo oběd např. v den tréninku. Proč kapary? Kapary je velmi neoblíbená přísada do jídel. Svou chutí nepřesvědčí mnoho jazýčků, ale se správnou kombinací je to velice lahodná přísada. Kapary  jsou nerozvinutá poupata květů keře kapary trnité, naložená v soli nebo solném nálevu, případně v solném nálevu s vinným octem. Nejlepší kapary pocházejí z francouzského Provence a jsou nazývány „nonpareilles“ (nesrovnatelné). Kapary mají příznivý vliv na imunitní systém, hlavně proti kašli, protože uvolňuje hleny. Mezi jeho další pozitivní vlastnosti patří, že podporuje močopudnost a čistí tak organismus. Mezi další léčebné prvky patří antihistaminikum, které je obsaženo v pupenech rostliny.

Vepřová kotleta s žampiony, kapary a oreganem

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
1 porce	30 minut

Doba vaření

60 korun

Porce Doba přípravy 1 porce 30 minut

Doba vaření 60 korun

Vepřová kotleta s žampiony, kapary a oreganem Print Recipe Porce Doba přípravy 1 porce 30 minut Doba vaření 60 korun Porce Doba přípravy 1 porce 30 minut Doba vaření 60 korun

Suroviny

• 150 g vepřová kotleta
• 100 g žampiony
• 1 lžička kapary
• dle chuti sůl
• dle chuti pepř čtyř barev
• dle chuti grilovací koření
• dlechuti oregano
• 2 PL olivový olej extra virgine

Porce: porce

Pokyny

1. Vepřovou kotletu naklepeme paličkou. Osolíme, opepříme a přidáme grilovací koření.
2. Maso orestujeme na pánvi na olivovém oleji a odložíme na talíř. Výpek necháme v pánvi.
3. Očíštěné žampióny osolíme a opepříme a dáme do pánve s výpekem. Krásně se nám žampióny zbarví a ochutí výpekem. Orestujeme. Přidáme nasekané kapary a oregano.

   
4. Celou směs zamícháme a ještě orestujeme cca 1 minutu a můžeme podávat.
5. Servírujeme ihned.

Sdílet tento recept