Kuřecí vývar se šalvějí

Kuřecí vývar se šalvějí je docela netradiční kombinace, ale na druhou stranu skvělý způsob, jak si změnit tuto již tak známou polévku, jako je kuřecí vývar. Pouhým přidáním šalvěje se výborně nabije tato polévka jinou chutí. Tato varianta je tak jednoduchá, že ji zvládne úplně každý. Listy šalvěje se dají sehnat úplně všude v každém ročním období. Tato polévka je lehká a vyvážená  díky zelenině a masu. Šalvěj má vysoký obsah těkavých látek. Šalvěj lékařská podporuje tvorbu žluči, čímž usnadňuje trávení tuků. Obsahuje těkavé oleje, thujony, hořké látky, flavonoidy a fenolkyseliny což znamená, že má antiseptické (pročišťující) a protizánětlivé účinky. Ve fitness a redukčních dietách je šalvěj hojně využívána. Používá se při nadměrném pocení a infekčních onemocnění hrudníku. Šalvěj je také velmi účinné antiseptikum a lze z ní připravit skvělé kloktadlo proti bolestem v krku. Šalvějový odvar se používá jako kloktadlo i proti zánětům dásní a aftům. Působí blahodárně proti menstruačním křečím, žaludečním a infekčním dýchacím onemocněním. Může se také přidávat jako přísada do nádivek v kombinaci s masem. Její jediná nevýhoda je ta, že v období kojení může komplikovat tvorbu mateřského mléka takže v této době opatrně. Nebojte se na ni šetřit. Vrátí se Vám to v podobě zdraví a dobrého životního stylu.

Kuřecí vývar se šalvějí

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
2 porce	40 minut

Doba vaření

25 korun

Porce Doba přípravy 2 porce 40 minut

Doba vaření 25 korun

Kuřecí vývar se šalvějí Print Recipe Porce Doba přípravy 2 porce 40 minut Doba vaření 25 korun Porce Doba přípravy 2 porce 40 minut Doba vaření 25 korun

Suroviny

• 1 kus kuřecí stehno
• 1-2 kusy mrkev
• 1 kousek celér
• 2 listy šalvěj
• 2 listy bobkový list
• pepř celý
• nové koření
• sůl

Porce: porce

Pokyny

1. Kuřecí stehno si omyjeme a dáme do hrnce. Zalejeme vodou tak, aby bylo ponořené. Přidáme sůl, 5 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření a 2 listy bobkového listu. Vaříme.
2. Mrkev a celer si očistíme a nakrájíme na větší kusy a přidáme zeleninu do hrnce. Vaříme do měkka.
3. Jakmile bude zelenina měkká tak ji vyndáme na talíř. Jakmile bude maso uvařené je vývar hotový. Vyndáme maso na talíř a maso obereme od kostí. Listy šalvěje si omyjeme a pokrájíme na jemno.
4. Vývar přecedíme přes sítko. Do hlubokého talíře či misky dáme zeleninu (dle chuti), kterou jsme si nakrájeli na malé kousky. Přídáme maso (dle chuti). Šalvěj přidáme do talíře. Celé to zalejeme vývarem. Promícháme tak, aby se spojili chutě surovin a rovnou servíruje.

Sdílet tento recept