Vařené hovězí s kořenovou zeleninou

Znáte ten pocit, když si dáte perfektně uvařené hovězí maso na jazyk a nemusíte silně žvýkat a rozplývá se Vám na jazyku? Pokud ano tak toto je recept přímo pro Vás. Vařené hovězí s kořenovou zeleninou je delikatesa. V jednoduchosti je krása a toto je příklad skvělého receptu. Hovězí maso je během jedné hodiny až dvou měkké, ale když vydržíte ještě další 2 hodiny pomalu táhnout maso v hrnci tak si vysloužíte ten pocit. Doporučuji vařit větší množství masa. Klidně i 2 kg 🙂 Věřte, že na druhý den už nebude.

Vařené hovězí s kořenovou zeleninou

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
5-6 porcí	4 hodiny

Doba vaření

250 korun

Porce Doba přípravy 5-6 porcí 4 hodiny

Doba vaření 250 korun

Vařené hovězí s kořenovou zeleninou Print Recipe Porce Doba přípravy 5-6 porcí 4 hodiny Doba vaření 250 korun Porce Doba přípravy 5-6 porcí 4 hodiny Doba vaření 250 korun

Suroviny

• 1 kg hovězí zadní
• 2 kusy cibule
• 4 kusy mrkev
• 1/2 kusu celér
• 3 kusy petržel
• sůl
• pepř celý
• voda
• olivový olej

Porce: porcí

Pokyny

1. Maso omyjeme a nakrájíme na hrubší kusy. Do hrnce dáme olivový olej a maso na něm orestujeme. Zalijeme vodou. Přidáme sůl a pepř a vaříme pomalu. Hodně pomalu.
2. Během vaření a měknutí masa přiléváme vodu. Maso samotné vaříme cca 3 - 3,5 hodiny. Mezitím si očistíme kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na velké kusy.
3. Poslední půl hodinu vaření masa přidáme zeleninu do hrnce a společně uvaříme do měkka.
4. Po 4 hodinách bude zelenina měkká a maso se bude rozplývat na jazyku. Dáme zeleninu a maso na talíř a přidáme silný, ale opravdu silný vývar z masa a zeleniny.

Sdílet tento recept