Rajčata s česnekovým dresingem a bazalkou
Mnoho lidí mi psalo a ptalo se mě jak si dochutit salát nebo třeba jen kousky zeleniny a mnoho lidí mi říkalo, že je nebaví dávat pouze olivový olej a nějaké koření. Tak jsem si řekl, že udělám jednoduchý dresing nebo zálivku k rajčatům. Česnekový dresing je jednoduchý a proto začnu s ním. Drcený česnek, který pustí šťávu krásně ovoní olivový olej a s přidáním soli a pepře nám udělá vynikající dresing do salátů, k zelenině nebo i k masům. Má všestranné využití. V lednici nám vydrží 2-3 dny v misce s ochranou fólií, ale díky jednoduchosti přípravy je lepší si dělat pokaždé čerstvý.
- Příprava dresingu: Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Poté plátky posekáme nožem na co nejmenší kousky. Plochou stranou nože česnek pomačkáme tak, aby nám česnek pustil šťávu a opět posekáme.
- Do misky dáme česnek a přidáme olivový olej. Přidáme sůl. Přidáme pepř pomletý přes mlýnek kvůli lepší chuti a vůni nebo klasický mletý pepř.
- Pořádně promícháme. Necháme chviličku odležet. Před každým použitím dresing pořádně promícháme.
- Rajčata si omyjeme a nakrájíme na kolečka. Dáme je na talíř a přidáme dresing. Bazalkou posypeme celý talíř a rovnou servírujeme.
Related Posts
About The Author
Jan Dragomir
Osobní trenér, instruktor a lektor kurzů. Paleo dieta je jedna z mnoha diet, ale tahle dieta jde ruku v ruce s cvičením a to mi vyhovuje. Kontakt | POWER WORKOUT
Popravdě řečeno nemám příliš mnoho chuti vkládat se do orientovaných diet či typů stravování. Takže jen výjiměčně: je na hořčici, tedy původně čistě divoké plodině a následně prášku něčím naředěném a z ní vyrobeném něco nepaleo? Je něco podobného na víně, nebo octu? Kvasném to produkru? Pokud ne, tak alespoň pro jakýsi pocit přípravy jídla a ne jen míchání oleje s česnekem toto vše vymixujte, nebo vidličkou vyšlehejte například s medem. Vaječný žloutek syrový, nebo vařený natvrdo není od věci. To je dresink! Dobrou chuť…
Díky za komentář. V rámci palea jdu s pravěkou dobou a jednoduchostí jídel. Dresing podle přesného znění je tekutý nebo emulzní výrobek, který lze připravovat hlavně z jedlých oleju, koření, mléčných výrobků a octů. Takže nám tady odpadají mléčné výrobky. Samozřejmě můžu třeba rozmixovat zeleninu a spojit ji společně s olivovým olejem přidat koření atd. Co se týče vejce je to také možné i medu. Nedokážu si však představit kombinaci rajčat a dresinku s medem nebo našlehaným vejce. Ty chutě do sebe prostě nebudou fungovat proto jsem zvolil pouze jednoduchou variantu. Budu rád, když budete nadále sledovat náš web a příště udělám dresink, který oceníte. 🙂 Budu se těšit.