Uzená plec s růžičkovou kapustou

Jednoduchý a rychlý recept a tím je Uzená plec s růžičkovou kapustou. Růžičková kapusta má v podstatě stejně příznivé účinky na naše zdraví jako ostatní brukvovité  plodiny. Vyznačuje se v první řadě vysokým obsahem glukosinolátu, mocných to zbraní pro boj s rakovinou. Dále pak má vysoký obsah vitaminu C, který posiluje přirozenou schopnost organismu a vzdoruje nemocem. Kapusta je také bohatá na beta-karoten, který pomáhá při celé řadě kožních onemocnění. Díky vysokému obsahu vlákniny ovšem zabírá i proti zácpě, lze ji však uplatnit také při léčbě zvýšené hladiny cholesterolu a vysokého krevního tlaku. Ve sto gramech růžičkové kapusty  je rovněž více než polovina doporučené denní dávky folátu, což je důvod, proč by neměla chybět na jídelníčku žen plánujících těhotenství. Kapusta sice u některých osob vyvolává nadýmání, tomuto účinku však lze předejít přidáním špetky kmínu nebo kopru. Používá se při léčbě kožních nemocí a co se týče vaření je nejlepší dušená.

Uzená plec s růžičkovou kapustou

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
1 porce	20 minut

Doba vaření

35 korun

Porce Doba přípravy 1 porce 20 minut

Doba vaření 35 korun

Uzená plec s růžičkovou kapustou Print Recipe Porce Doba přípravy 1 porce 20 minut Doba vaření 35 korun Porce Doba přípravy 1 porce 20 minut Doba vaření 35 korun

Suroviny

• 200 g uzená plec
• 1 kus mrkev
• 3-4 kusy růžičková kapusta
• sůl
• pepř
• olivový olej extra virgine

Porce: porce

Pokyny

1. Růžičkovou kapustu si omyjeme a dáme do hrnce s vodou. Osolíme. Přikryjeme pokličkou a vaříme do měkka asi 10-15 minut.
2. Uzenou plec si nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Mezitím si očistíme mrkev a pokrájíme ji na plátky. Jakmile bude maso orestované, přendáme jej na talíř. Mrkev vložíme do pánve. Osolíme a opepříme. Orestujeme do měkka.
3. Maso a mrkev dáme na talíř. Uvařenou růžičkovou kapustu vyndáme z vody a přidáme jej na talíř. Rovnou servírujeme.

Sdílet tento recept