Upečené kuřecí kousky s mrkví a salátem

Dnes jsme si pro Vás připravili vynikající paleo oběd. Kombinace kuřecího masa, mrkve a salátu Crispy je lehký a čerstvý paleo oběd, případně paleo večeře. Věděli jste, že chilli je považováno za přírodní afrodisiakum? Je to tak. Dále pak látka obsažená v chilli papričkách nebo feferonkách se jmenuje „kapsaicin“ (80% zásob drogy se nachází v žebrech a semenech paprik), která se dobře rozpouští v tucích. Jedná se o rostlinný alkaloid, který dráždí receptory nervových zakončení jazyka a tím způsobuje pocit pálení. Ostrost koření závisí na druhu (obsahu kapsaicinu) včetně jemně kořenité s pikantní chutí připomínající spíše zeleninu než koření až po ty ďábelsky pálivé. Kapsaicin povzbuzuje krevní oběh, snižuje hladinu sérového cholesterolu, triacylglycerolu (hlavni složky lipoproteinů, které hrají důležitou roli v metabolismu jako zdroje energie a přenašeče výživového tuku) a omezuje tvorbu tukových depozit v tepnách. Kromě toho ředí krev a předchází tak vzniku trombózy, srdečního infarktu a mozkové mrtvice. V poslední době se se o chilli diskutuje jako o náhražce Aspirinu. Kapsaicin a dihydrokapsaicin brání vzniku krevních sraženin. A právě antikoagulační účinky chilli by mohly nahradit Aspirin, který kardiaci užívají na ředění krve, a to bez neblahých vedlejších účinků, jak v prevenci onemocnění srdce, tak již při rozvinuté chorobě. Silné antibakteriální vlastnosti kapsaicinu jsou účinné rovněž v prevenci chronických zánětů dutin proti ucpanému nosu. Ostrá pálivost podporuje sekreci a pomáhá očišťovat sliznici nosu.

Upečené kuřecí kousky s mrkví a salátem Crispy

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
2 porce	60 minut

Doba vaření

80 korun

Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut

Doba vaření 80 korun

Upečené kuřecí kousky s mrkví a salátem Crispy Print Recipe Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut Doba vaření 80 korun Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut Doba vaření 80 korun

Suroviny

• 1 celé kuře
• 3 kusy mrkev
• 1 kus salát Crispy
• sůl
• pepř
• grilovací koření
• chilli
• olivový olej extra virgine
• sádlo

Porce: porce

Pokyny

1. Kuře osolíme, okořeníme grilovacím kořením a vložíme do pekáče. Přidáme sádlo a dáme péct na 45 minut do rozehřáté trouby na 180 stupňů. Po 45 minutách zvýšíme teplotu v troubě na 220 stupňů a hlídáme až se nám horní část upeče dozlatova
2. Mrkev si očistíme a oloupeme. Nastrouháme na nudličky
3. Na pánev dáme olivový olej. Přidáme mrkev, osolíme a opepříme
4. Až bude mrkev měkká přidáme chilli ( dle chuti )
5. Upečené kuře dáme na talíř. Obereme na kousky
6. Očištěný salát dáme na talíř. Na něj dáme mrkev a nahoru kuřecí kousky a ihned servírujeme

Sdílet tento recept