Upečené kuřecí maso s cuketou, brokolicí a okurkou

Upečené kuřecí maso s cuketou, brokolicí a okurkou jsou skvělou volbou pro vydatný paleo oběd. Kuře je výborným zdrojem bílkovin, které má nízký obsah tuku a hodně živin. Obsahuje spoustu minerálních látek jako železo, fosfor, zinek, sodík, draslík a vitamíny skupiny B. Také brokolice je velmi zdravá a obsahuje širokou škálu vitamínů A, B, C a dále draslík, vápník, fosfor a vlákninu. Cuketa má sice nízkou energetickou hodnotu (obsahuje kolem 91% vody), má málo vlákniny a jen cca 4% sacharidů. Avšak nejcennější je vysoký obsah karotenu a minerálních látek jako draslík, který vyplavuje z těla nadbytečnou vodu a soli.

Upečené kuřecí maso s cuketou, brokolicí a okurkou

Print Recipe

Porce	Doba přípravy
2 porce	60 minut

Doba vaření

80 Kč

Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut

Doba vaření 80 Kč

Upečené kuřecí maso s cuketou, brokolicí a okurkou Print Recipe Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut Doba vaření 80 Kč Porce Doba přípravy 2 porce 60 minut Doba vaření 80 Kč

Suroviny

• 1 celé kuře
• 1 ks cuketa
• 500 g brokolice
• 1 ks salátová okurka
• sůl
• pepř čtyř barev
• olivový olej extra virgin
• chilli
• rozmarýn sušený
• sádlo

Porce: porce

Pokyny

1. Kuře osolíme, okořeníme grilovacím kořením a vložíme do pekáče. Přidáme sádlo a dáme péct na 45 minut do rozehřáté trouby na 180 stupňů. Po 45 minutách zvýšíme teplotu v troubě na 220 stupňů a hlídáme až se nám horní část kuřete zbarví dozlatova.
2. Brokolici opláchneme pod vodou a rozlámeme růžice na větší kousky a vložíme do vody se solí. Vaříme do měkka.
3. Cuketu a salátovou okurku opláchneme pod vodou a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme, přidáme chilli koření, rozmarýn a olivový olej (extra virgine) a promícháme. Na trošce oleje orestujeme do měkka.
4. Upečené kuře rozpůlíme a maso z půlky obereme.
5. Obrané kousky masa vložíme na talíř společně cuketou a okurkou a servírujeme.

Sdílet tento recept